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昆山虹桥专家讲萎缩性胃炎的饮食治疗原则

  昆山虹桥医院内科专家表示,萎缩性胃炎可以说是一种比较严重的疾病,那么除了医院治疗之外,饮食治疗有哪些原则可以遵循的呢?来看看昆山虹桥医院胃肠科专家的介绍。

  

  1、以中医理论为指导,辨证配餐

  食物也有寒热温凉之性,有补或攻之作用。因此,在进行食疗时,必须以中医理论为指导,根据萎缩性胃炎的特点,遵循辨证配餐的原则,即在辨证基础上立法、配方、制膳,以满足所需的食疗、食补、营养的不同要求。具体而言,脾胃虚寒者应选食具有温补作用的食物;胃阴不足者应选食滋阴养胃的食物;肝郁气滞者可选食具有理气解郁作用的食物;有瘀血内结者应选食有化瘀作用的食物,等等。

  2、注意脾胃运化功能,能化则安

  中医学认为脾胃为后天之本,主运化水谷,如《素问?五脏别论篇》言:“胃者,水谷之海,六腑之大源也,五味人口藏于胃,以养五脏气。”可见脾胃之重要。萎缩性胃炎患者其脾胃功能常弱,运化不力,故在进行食疗时,应注意脾胃的运化功能,治病勿忘健脾,在健脾中达到治病之目的。否则,脾胃弱而不化药力,药疗、食疗均达不到预期目的。这就要求根据萎缩性胃炎患者的具体情况进行食疗,如脾胃弱者不宜选用过于滋腻难化的食物,应先健脾后治疗,或健脾与治疗兼施。

  3、合理选择食疗方案,以粥方为上

  能调治萎缩性胃炎的食疗方案很多,如汤、饮、膏、粥、酒、糖、面、煎等,但有些饮食类别本身对脾胃有影响,如酒可损伤胃腑,故在选择食疗方案时要慎重。由于粥既可养脾胃又可用来治病,很适合于萎缩性胃炎的特点,是治疗该病的合适食疗方案。本节主要介绍治疗萎缩性胃炎的常用食疗方。

  4、根据要求精心配制,药食兼备

  根据需要选择药物,并按要求在精选药料、食物的基础上,严格按照炮制规程进行炮制处理,同时在配方中注意药物之间以及药物与食物之间的配伍宜忌,还应按配方制作的工艺要求进行煎、煮等烹饪,使配方药物、食物既不失其自然之色、香、味、形,又有药物的治疗功能,具有药食兼备之特点。

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